这次特意调整了几种佐料配比，但仍没过关，还是差那么一截儿——这让一向引以为傲的白师傅脸色越来越黑。
干餐饮这一行见惯了各式刁民。
做生意总免不了遇些怪异顾客。
但人家毕竟是上帝，你哪怕憋气，也得出活。
这次更是危机公关。
而且这位汤大哥身份不简单，好像跟军队有关系……
朱雪蓉当然不愿得罪，只能尽力让他满足。赶来途中就打了苗侃的电话。
虽然她知道苗侃擅长川菜和面点，但她还真不确定他会不会熬羊汤。
让朱雪蓉没想到的是，苗侃居然简短地回了一个字：
会。
等苗侃赶到时，朱雪蓉和几人都已经在厨房里等着了。
那位难搞的客人还在餐厅坐着，看样子要是没喝到满意的羊肉汤粉，他是不会起身走人的。
白师傅已经束手无策了，他对朱雪蓉和餐饮部经理说道：
“朱总，你也看到了，我真是尽力了。我的汤大家尝过都说过关，这说明问题不在我们这儿，在客人身上。口味各不相同，谁知道他到底想要哪种味道。”
最让他来气的，是那客人竟然把自己辛苦煮的汤给吐了。
对一个厨师来说，这是极大的羞辱。
尤其是当自己的菜品明明没问题的情况下。
白师傅实在不愿再继续伺候了。
这时，朱雪蓉的电话响了，通知她苗侃到了。
苗侃进了后厨，立刻闻到扑鼻而来的羊肉汤香气。
他忍不住赞叹一句：“香味十足。”
“你是？”
所有人齐刷刷地把目光投向这位年轻男子。
餐饮部经理还不知道他是谁，正想开口询问，却被朱雪蓉抢先介绍：
“这是我特地请来煮羊肉汤粉的苗师傅。”
两人相视一眼，彼此交换了一个默契的眼神。
白师傅看着眼前这个年轻人心里暗想：朱总这次可能是病急乱投医，才找了个毛头小子过来。
一般来说，厨师也是讲究经验的，通常都是年纪大手艺好些。
年纪轻轻，哪有多少真功夫？
随后朱雪蓉把苗侃拉到角落，跟他讲了一下情况，并特别提到了那个挑剔得要命的客人。
苗侃听了之后，看着她先问起了价钱：
“事情搞定之后，报酬是多少？”
他一边说，一边伸出两根手指搓了搓，意思很明确。
朱雪蓉忍不住白了他一眼：“你就只知道钱？能不能有点追求？”
“十万？”苗侃笑着反问了一句。
“材料算我的，你只管出手艺，一张嘴就要十万？最多一万！”
朱雪蓉眼睛瞪了一下，这人太贪心了！
“八万！”
“一万五。”
……
一番讨价还价下来，最后谈成了三万元成交。
朱雪蓉心里也挺期待的，这碗三万块的羊汤究竟能有什么独特之处？
她问苗侃还需要什么特别的材料和准备。
苗侃摇了摇头，说：“现在还不好确定，我想先了解清楚状况再说。”
听到这话，朱雪蓉有些无语，但她还是感到安心了许多——只要苗侃来了，就有办法。
接着，苗侃走进厨房，环顾四周，笑着说：“麻烦给我来一碗这羊肉汤粉，我要先尝一尝。”
餐饮部经理亲自给他端了一碗羊肉汤。
苗侃尝了一口后点点头：“味道不错，纯正自然，汤香肉嫩。”
白师傅闻言脸上露出一丝得意之色，自己做汤的手艺，他心中有数。
朱雪蓉连忙问道：“这个味道行吗？”
苗侃笑了笑，说：“跟我比当然差一点，但客观来说，已经算是上等水平了。”
狂！
白师傅一听，立马脸色就变了。
这年轻人说话也太满了，好像连走路都飘着鼻子一样高。
他说的这话简直像在贬低自己几十年的功夫。
“哦？这么厉害？不如给我们露一手？”
白师傅这话明摆着是要切磋一把。
旁边的餐饮部经理也没想到朱总请来的这个人竟敢这么大话，不由站到了白师傅这边。
很多新人就是这样，嘴上天花乱坠，其实手上根本没什么本事。
后厨的人差不多都认定苗侃只是个虚张声势的小子而已。
白师傅可是顶着整间厨房的大厨，厨艺那是经得起检验的。
现在忽然冒出个不知天高地厚的年轻人，说什么白师傅做的这道菜味道跟人家差远了。
这不是吹牛还能是什么！
他们每个人都试过了锅里的汤，味道确实一流！
结果苗侃还说不够味？
看来这家伙肯定是个只会耍嘴皮子的货。
“别急，我想见一下那客人。”
苗侃认真思考了一下朱雪蓉之前告诉他的那些信息，猜测这问题也许不是出在做法上，而是来自客人自身。
所以必须亲自与那位挑客见一面，才有办法找出症结。
朱雪蓉便带他去见了客人，苗侃只是简短寒暄了一句，然后就回到厨房里了。
“就这样？你想从他那儿得到什么？”
朱雪蓉满脸疑惑。
白师傅和其他人也一脸诧异，怎么这么快就出来了？
苗侃淡定地说道：“这位客人很可能来自东省，讲话时有一丝那边的口音。”
“东省的人又怎样？”白师傅追问一句。
苗侃娓娓道来：“羊肉汤其实可以分为四大流派：盒南省的灵宝羊肉汤、苏省的藏书羊肉汤、东省的单县羊肉汤和盒北平泉羊肉汤。这几个地方都有自己传承已久的做法，各有各的特点。”
比如灵宝羊肉汤历史最悠久。当年秦军打胜仗后，就是用那边的铜锅煮羊肉慰劳士兵，“铏羹”这个名字也就是那时传下来的。”
“再说东省的单县羊肉汤，它偏重羊膻味一些，可那种膻是独特的，反而让人上瘾。这位顾客一直嫌弃汤味不对劲，应该是因为做法不一样。”
苗侃分析完这些细节，在场所有人都沉默了。
原来刚才那番“自夸”背后，是有硬货支持的。
白师傅内心一震：莫非真的是因为我们的做法有问题？
大家都试过了这羊肉汤的味道，的确不错，可如果客人需要的是另一个风格呢？