“咸奶茶能比甜的好喝？”
“……管它呢，既然是苗神做的，肯定错不了，来一杯试试！”
咸奶茶很快卖出好几杯。
苗侃自己先倒一杯尝了尝。
也给店里几个师傅每人分了一点。
“……怎么样？”徐若明正忙着剁鸽子，腾不开手。
看见楚西南捧着满满一碗冒着热气的奶茶，眼馋地问。
“应该不错吧，苗神出手，能差吗？”
楚西南其实心里也犯嘀咕，总觉得咸奶茶听着怪怪的，眉毛拧成一团。
端起杯子抿了一口。
放下杯子时，眉头还是紧紧皱着。
闭上眼，吧唧了两下嘴里的奶皮子，没吭声。
“到底香不香啊？”
徐若明瞅着楚西南把杯子放下后一脸呆样，心里也犯起了嘀咕。
苗神亲手弄的东西，总不至于难喝吧？
“我也说不清楚。”
楚西南脸上的表情有点复杂，迟疑了一下才开口：“味道是真不错，可刚入口那会儿，总觉得哪儿不对劲。”
说着话，手又不受控制地抓起杯子灌了一口。
徐若明没搭腔，就静静看着他。
楚西南咂咂嘴，继续道：“奶味足，茶味也浓，花椒那点味儿几乎察觉不到，只有一点点暖意从喉咙往下走。”
“咸度也不冲，喝完浑身热乎乎的，特别舒坦。
就是以前老喝甜的，一时间转不过来。”
说完他又抿了一大口，边喝边琢磨：“细品下来，那点花椒香居然跟奶香融得特别自然，一点也不跳脱。
一开始觉得别扭，现在倒像天生就该这么搭。”
他一边说着一边继续往嘴里送：“咸口的奶茶，第一口没啥冲击感，可多喝几口反而越喝越带劲！一点都不发腻。”
“茶、奶、咸味混在一起刚刚好，关键是清爽，喝完了肚子里不沉。”
不知不觉，整杯全给干了。
喝完还咂巴着嘴总结：“第一口怪怪的，越喝越上瘾，根本停不下来！”
说完又习惯性去拿杯子——
才发现碗底朝天！
顿时瞪大眼：“谁把我奶茶偷喝了？！”
“你自个儿喝的，全程我都瞧着呢。
站这儿一口接一口，两千毫升跟喝水似的，一口气全倒进去了。”
徐若明讲完就把头偏到一边。
懒得再理这家伙。
明明嘴上说不适应，身体倒是挺诚实！
他把手里的活一撂，转身也盛了一碗尝尝。
果然，头一口还真有点懵。
但奇怪的是，喝下去之后竟然有点放不下。
结果一碗见底都没意识到！
还想再舀一勺，锅都刮干净了，啥也没捞着。
旁边一群食客正抱着碗呼噜呼噜猛喝。
奶香混着咸鲜，再加上空气里飘着的烤肉味，居然出奇地协调。
一下子就把油腻感给冲没了。
徐若明低声嘟囔：“难怪人家管这叫咸奶茶。”
甜奶茶对付牛羊肉的油水根本不够看，甚至喝了甜的更反胃。
要啃烤羊腿？必须配咸奶茶！
他突然懂了为啥西域那边的人天天离不开这玩意儿。
饮食习惯真不是瞎来的。
要是让他每天吃这么多香喷喷的大块羊肉，他也只认咸奶茶！
换成甜的，楚西南能一口气喝两升才怪！
寒冬腊月里，大家捧着热碗，额头都冒汗珠子。
金灿灿的馕夹着嫩滑肥瘦相间的羊肉，实实在在塞满一口。
再灌上一碗滚烫喷香的咸奶茶，解腻又爽口，简直美滋滋！
起初外国游客见这搭配都直摇头。
可尝过一口后，全竖起大拇指点赞。
“这玩意儿我好像也能整出来！”
徐若明试着捣鼓了一下，发现做法简单得很。
虽然比不上苗侃做的那么地道，但也八九不离十。
关键这东西想做难吃都难！
“你这就学会了？”
楚西南眼睛发亮，羡慕得不行。
他也想学点特色小吃带回去。
主要是方便显摆啊！
等回老家露一手，楚安国不得当场夸爆他？
……
苗侃随手把咸奶茶教给了帮厨，让他们接着批量做。
这是系统签到送的配方，门槛低得很。
只要材料比例对，火候到位，按标准来，基本不可能翻车。
接着他从馕坑里拎出几根烤好的羊排。
这批和之前烤肉串是一炉进去的，调料刷得也一样。
外皮金黄酥脆，油珠子噼啪直冒。
轻轻一掰，顺着骨头就裂开了，毫不费劲。
里面的肉冒着白气，纹理清晰可见。
每一块都是紧贴骨缝的精肉。
咬一口，汁水四溢，嫩得不行！
香到根本不想停下来。
他还顺手搞了个新口味馕。
其实就是抄了隔壁滇味铺子鲜花饼的馅。
塞进馕皮里一烤，没想到意外好吃。
“外壳照样咔哧响，咬开那一瞬，里面的花馅烫嘴都要流出来！”
“花香混着麦香，甜甜润润的，嚼起来满嘴香，太满足了！”
这种新花样特别受女孩子欢迎。
再来一杯咸奶茶，咸甜搭配，一点不齁，嘴里全是余香！
最后把上面那层奶皮撕下来慢慢嚼，幸福直接拉满。
……
“整点小羔羊肉吧。”
小羊身上的肉最细最嫩。
苗侃摸了摸下巴，马上让人搬来一盆新鲜羔羊肉。
馕做得太快，卖得七七八八了。
二号馕坑暂时歇火。
他转头找帮厨要了面粉和鸡蛋。
“去给我泡碗花椒水。”
他又补充：“昨天订的那批红椒，用纱布包好，煮开晾凉了端过来。”
花椒去腥提香一流，缺点就是炒菜时容易找不到。
尤其吃麻辣锅的时候，总是被呛到却又捞不着。
吃青菜这事儿，就跟拆炸弹似的，得先把里头的花椒一粒粒挑干净，才能下嘴。
要不然，一口咬下去，嘴巴立马就麻了半边。
整顿饭都别想尝出个酸甜苦辣来。
苗侃自己也不爱这突如其来的“刺痛感”：“咱们干脆用花椒水，省事又管用，去腥提香都不耽误。”
“羊肉别剁太碎，切成跟玉米粒差不多大小就行。”
“肉馅儿里加点花椒水，再来点盐、孜然、胡椒粉，再倒点儿油。”
“别的啥都别放，再来点洋葱末儿，刚刚好。”
“苗神，这玩意儿是要包包子？”