“我一看这花儿，心里咯噔一下——真他妈复杂！可就因为有了它，整道菜直接起飞了！我下次来，必须得吃到它！”苗侃咧嘴笑。
说完，他噼里啪啦一通讲，从雕花怎么起手，到怎么控刀，怎么让花瓣看着像在风里抖，竹叶怎么弯才不僵硬，酱汁该淋几滴、不能多一滴……讲得那叫一个掏心掏肺，跟教亲儿子似的。
“卧槽！原来还能这么玩儿？！”张毅一拍大腿，“我说怎么总下不去手，敢情有门道！哥，你简直就是我命里的灯！”
他眼睛都亮了，像饿了三天突然看见肉包子。
苗侃也不藏私，手把手掰开揉碎了讲：花瓣要一层层旋着削，不能平切；竹叶得捏着刀尖儿慢慢挑，不是一刀下去完事；酱汁要是浇多了，那不是墨竹，是炭灰炒饭。
张毅听得直点头，脑门都冒汗了：“我懂了！我真的懂了！”
他本来以为苗侃是故意出个变态题难为人，谁知道这人不但不藏，还恨不得把自个儿的脑子掏出来给他当教材。
人家都做到这一步了，张毅能不拼吗？当场就钻进厨房，拿刀比划，结果手一抖，花瓣碎成渣，竹叶歪成麻花。
“靠！这根本不是用手做，是拿命在雕啊！”
他试了三次，每次成品都像小学生美术课作业，别说上桌，猫看了都绕着走。
最后他红着脸溜回苗侃面前，嗓音发虚：“哥……这菜……我现场做怕是要翻车。
你能不能，通融通融？让我回家练个十天半月？我一定……一定整出个像样的来，别让你丢人。”
他说话时眼神真得不能再真，像已经跪在门槛上叫师父了。
苗侃耸耸肩：“行啊，练吧。
我等着看你成品。
别让我失望就行。”
张毅立马撒腿回家，锁门，摆刀，摊开手机翻了三百张图片，对着镜子练了七天七夜，饭都不吃，澡都不洗。
原以为这雕花就图个好看，动手才明白：这不是菜，是微雕艺术，还是刀刀要命的那种。
苗侃能随随便便做出来，那不是天赋，是骨头里长出来的本事。
一个月后，张毅满血复活，风风火火杀回店里。
“师父！来瞅瞅我的杰作！”
“别喊师父！还没过线呢。”苗侃翻个白眼，心里却偷偷掂量：这小子真练了？
张毅把菜一放——
苗侃差点当场把勺子砸他脑门上。
花瓣？一坨烂泥。
竹叶？三角形？你当这是剪纸比赛？
“你这竹节是拿斧头砍的吧？！一划拉就完事儿？！你当植物是蜡笔画出来的？！”
“酱汁你当是给地皮刷漆？全泼上去了！这是墨竹还是墨水桶啊？！”
“还有这竹叶的脉络！你是闭着眼睛刻的？连个虫咬的痕迹都懒得雕，你是不是觉得顾客瞎？！”
苗侃嗓门拔了八度，骂得张毅连退三步，脸都白了。
其实张毅心里也憋屈。
他哪敢偷懒？这一个月他连女朋友都没见，天天对着视频模仿，能做出个样子来，已经快脱一层皮了。
可他就是没那个手感。
刀功不到位，再怎么学也白搭。
他本以为糊弄糊弄，装个“努力样子”就够了，没想到苗侃眼睛毒得像x光。
“算了。”苗侃突然收声，一屁股坐下，点了根烟。
张毅一愣。
“你这菜，确实烂到家了。”
张毅低头，心里一凉——完了，这辈子拜师梦碎。
可苗侃又慢悠悠说：“但你一个月没换地方，没偷懒，没找人代刀，就自己蹲家里硬啃。
冲这股劲儿，你够格。”
他吐了个烟圈，抬眼：“明天早上六点，来店里。
先扫地，再洗盘子。
三个月，我不开口，你就别提拜师。”
张毅一抬头，眼泪都快掉下来了：“你……你真收我？”
“谁说收你了？”苗侃瞪他，“我说了，三个月。”
张毅猛点头，嗓子发哽：“行！我干！我扫到地反光，盘子能照出人影！”
门外夕阳正好，照在他身上，像镀了层金边。
他没哭，可眼眶比谁都红。
“行吧，你这小子，我答应收你当徒弟了。”苗侃叹口气，嗓门又大了一倍，“耳朵聋了是不是？我刚说的话你没听见？”
张毅直接原地蹦起来，手舞足蹈跟中了五百万似的：“真——的？！我当真了！师傅！我真是你徒弟了？！”
下一秒，他腿一软，“噗通”就跪地上了，脑袋磕得咚咚响：“谢谢师傅！您就是我再生父母！我祖坟冒青烟了啊！”
苗侃一脑门子黑线：“喂喂，我就是收你当徒弟，又不是给你颁诺贝尔奖，用得着磕头拜山门吗？快起来！”
张毅红着脸爬起来，心里像灌了蜜：“我之前那么作践您，您还愿意教我……您真是天下第一好人！”
苗侃没接话，一甩手：“既然是我徒弟，第一课就得学。
你那堆玩意儿也叫‘墨竹’？酒店洗碗的都能比你强一百倍！”
徒弟是收了，该骂还是照骂不误。
“成！师傅让我做啥我做啥！别说墨竹，您让我炒鞋底我都行！”张毅搓着手，乐得见牙不见眼。
能被收下都算祖宗保佑了，哪还敢挑菜？
再说，墨竹这道菜，古法讲究得要命，他之前照着菜谱整了半天，跟画鬼符似的，根本看不懂门道。
现在有苗侃亲手指点，这可是千载难逢的机会！
“选黄瓜，得挑皮儿深、肉厚、籽少的那种，不然切出来松松垮垮，立都立不住。”苗侃一边说，一边顺手从架子上抽了根黄瓜，刀光一闪，“唰唰”几下，青皮脱落，露出白玉似的瓜身，光滑笔直。
“然后，你得把瓜切成竹节的样儿——不能太长，要收得圆润些，像真竹子那样有骨气。
太拖沓，那就不是竹，是面条。”
两人一块忙活，苗侃的手跟装了弹簧似的，又快又准，刀锋过处，竹节成型，像从画里长出来的一样。
张毅呢？握刀像握了根烧火棍，削个皮都颤颤巍巍，差点把自己的手指头削下来。
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