半山腰的平地上，是三间连在一起的红砖房，屋檐下挂着十几串茶果，黑褐色的壳裂着缝，露出深褐色的籽。

许北山背着茶笼开了门。

一股混着柴火与茶香的暖气扑面而来。

灶上的铁锅还热着。

墙角还堆着刚揉好的茶团，青褐色，带着股青涩的草木气。

“这间老茶坊几十年了，外公不舍得荒了，就保留下来，每年新采的茶都要自己上手做一批上次送你的茶叶就是外公亲手做的。”

苏婉清在一旁介绍。

茶坊中间摆着特别的竹匾，比寻常的深两寸，边缘缠着红绸。

许北山掀开盖在上面的蓝布，露出里头摊开的鲜叶：“你们闻闻。”

林默凑近了闻，竟有股淡淡的兰花香，茶香很醇厚。

许北山看着不苟言笑，却很喜欢给他们介绍茶：“夏茶更醇厚，用科学的话来说，就是茶多酚含量高。”

说着又指向里间的木头滚筒，那是一个老式手动摇青机：“水仙的魂在摇青，得让这茶香醒过来。”

林默听得认真，频频点头，相机镜头向前，从进门开始他就开始拍摄记录了。

这些东西可都是卖点，都是钱！

许北山见林默如此郑重对待，内心也很欢喜，孺子可教也。

现在的年轻人讲究效率，吃不了苦，都不喜欢古法制造，买一堆机器回来制茶，在老一辈的眼里，如此加工的茶是失了灵魂的。

想起自家的儿子工业化的茶厂，老人平常心里多少有些落寞的。

此刻碰见愿意听自己讲解手艺的年轻人，内心宽慰不少。

许北山积极展示，他掀开盖子，将刚采摘的鲜叶倒进去，手摇杠柄发出‘吱呀吱呀’的声响，像老座钟在喘气。

“得看住叶色的变化，刚开始是鲜绿，后面边缘会发蔫变成暗绿，等叶梗弯下来不折，这时候就得停，茶香才出来。”

许北山还不忘强调：“机器摇的青太愣，力道不均。”

一股兰花香传出来，像是谁在空气里撒了把碎花瓣。

林默举着相机一丝不苟地记录，还把手机电筒打开来补光。

从摇青到炒茶，揉茶，再到压茶。

许北山将揉好的茶叶倒进方形木模里，搬起一块青石压在上面。

“压茶力道得均匀，压出来的茶柄才紧实，边缘齐整。”

墙边架子上整齐堆放着十几摞茶饼，用绵纸包裹着，上面用毛笔写着日期，最新的是‘七月六日’。

许北山取了块茶饼带着三人来到隔壁的茶室。

茶室很古朴，很有意境。

张文好奇地四处打量。

苏婉清指着墙上几幅泛黄的奖状，笑道：“这些都是省里发的。”

制茶能手——1983、茶王——1998、金奖、银奖

这时外面下起了山地阵雨，雨点砸在瓦片上‘噼啪’响。

许北山打开绵纸包，内里的茶叶褐中带绿，像浸了蜜的老木头。

陶壶里的水开了，沸水冲下去，第一泡茶倒出，汤色浅黄如琥珀。

林默喝了一口，兰花香里裹着点蜜甜。

第三泡时，木质香慢慢浮了上来，混着若有若无的焦糖味。

“这是水仙茶的骨。”许北山抿了一口，喉结动了动：“年轻人做茶性子急，总想让茶香早点出来，他们哪里懂，好水仙要像山里的老松，香要藏在骨子里，泡到后面才慢慢透出来。”

苏婉清知道自家外公又要拿舅舅的现代化茶厂说事，她从一边架子上拿出了甜品干果，摆放在林默两人面前。

“早餐没吃饱，吃些茶点垫垫。”

林默捏起一块绿豆糕吃了起来，和老爷子聊了起来，话题慢慢转到合作的事情上。

许北山缓缓摇头，叹道：“我身子骨老了，做不了几年茶，这些手工茶也是送送朋友。真要谈合作就找我那不成器的儿子，他建的茶厂才能满足你的需求量。”

林默转而谈起宣传的事情：“外公，我想拍摄一期咱们本地茶叶的宣传片，宣传宣传我们的水仙茶。老一辈的制茶手艺不能被岁月埋没了。”

“这个你随便拍，早些年电视台也经常来。”

对于这些许北山倒是不反对。

林默打开话题，也不再隐瞒，“外公，我打算做电商，拍摄的宣传片会用于商业宣传”

对于老一辈的人，林默不会选择隐瞒和欺骗，将几种宣传的方式都讲了出来，还提出来能不能以北山先生来注册一个商标，借用他历年来的获奖做茶叶的信用背书。

许北山皱了皱眉，摆手道：“以古法制作的名号，卖机器生产茶叶，这不是挂羊头卖狗肉吗？不行不行。”

看到外公露出不善的神色，苏婉清连忙插话：“外公，林默的意思是他店里也会推出古法茶”

林默知道自己有些功利了，也不再提这事，老一辈的思想很朴实，完全不像后世重利而轻义。

“外公，是我走弯路了。”林默主动赔罪。

许北山这时才神色缓和下来，点头道：“适当的商业包装可以，王婆卖瓜还得自夸呢，但是不能以次充好，生意，生意，‘生’是生机，‘意’是情义，生意是生计，也是责任。”

林默低下了头，家有一老，如有一宝，他们没有现代商业的复杂策略，更多的是对“人”和“本分”的重视，带着浓厚的生活气息和处世哲学。

“你店里想推出古法茶，我老了没精力给你供货，但是我还有几个不成器的徒弟，人太本分，不会钻研，手工茶卖得贱，有条件的话就帮帮他们。”

许北山话锋一转，一句话带来了转机。

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