第二天，黄柏涵抱着试试看的心态，把新切好的水果，取出一小半放进柠檬酸溶液中。

刚开始的时候，两种水果制作出来的茶饮味道没什么差别。

人的味蕾毕竟没有那么伶敏。

两个小时后黄柏涵上完课回来，再次制作出两杯果茶，终于尝出来这其中的差异了。

放进柠檬酸溶液中的水果，色泽依旧鲜亮，果香清新扑鼻，和新水果没什么差别。

而另一边，果肉色泽暗沉，入口时那一点点微弱的沉闷感，就象隔了夜的往事。

也许，很多消费者并不在意这点口感上的差异。

但是，黄柏涵相信只有精益求精，才能在市场竞争同类产品中一骑绝尘你可以不喝皇茶，但是只要你喝了皇茶，那一定喝不下其他奶茶了。

店员也尝了尝，他们都惊呆了，压根不知道是怎么做到的。

“老板，这水里是放了什么神秘配方吗？”

有些店员好奇的打听道。

黄柏涵笑笑：“对，不过是我花高价买来的。”

店员一听，立刻不好奇了，这可是花钱的秘密。

大黄创业半年多，现在也是有点“小聪明”的。

虽然皇茶店的工资待遇尚可，但是这个行业就具有“员工高流动”所以有些【绝招】

需要保密一下。

也许瞒不住太久，但是至少要等到国庆节的时候，体育西的那家“皇茶旗舰店”开业吧。

黄柏涵离开门店后，立刻给牟佳雯汇报了此事。

听到建议产生了作用，小牟也颇为高兴：

：“你昨天还不相信呢，但是不要过长时间浸泡，免得柠檬酸也会对口味产生影响。”

“不会的。”

黄柏涵说道：“我们这边耗材很快，通常两小时就换上一批，我刚才特意浸泡三个小时，这是取了最大值来验证。”

“你还挺心细的。”

小牟夸奖一句，就打算挂掉电话。

没想到黄柏涵又问道：“我还想请问一下，如果奶盖容易分层，或者口感不绵密了应该怎么办？”

“这个问题啊——”

牟佳雯思索片刻：“奶盖是一个复杂的胶体体系，稳定性取决于脂肪、蛋白质和乳化剂的平衡，所以你们使用的奶酪和淡奶油的成分才是关键。”

“我们奶酪奶油都是在正规大超市里批发的。”

黄柏涵连忙说道：“陈着说其他东西可以虚头巴脑，但是吃进肚子里的玩意必须要干净。”

“我又没质疑你们用了劣质品，但是越好的奶油，产生分层和绵密的问题越大。”

小牟想了想说道：“我建议加一点微量的天然乳化剂，比如说卡拉胶这些。”

“卡拉胶？”

黄柏涵尤豫了一下：“这个东西能吃吗？在食品安全问题上，我们要警钟长鸣啊。”

“我靠，你现在怎么说话一股子陈言陈语。”

牟佳雯翻个白眼：“这是从红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，我要不要把化学结构告诉你啊，硫酸基化或者非硫酸基化的半乳糖和3，6-脱水半乳糖通过α-1，3糖苷键和β-1————"

黄柏涵汕汕一笑。

他知道刚才的质疑，引起了小牟的不满。

但是没有办法，皇茶创办至今，大黄逐渐摸索成功的三个关键因素，并按重要性排序为：安全、口味、格调。

这也是陈着认可的。

“不好意思，我太敏感了。我就是觉得以后随着国民经济水平和健康意识的提升，大家一定会把【安全】放在首位。”

黄柏涵特意解释了一下：

“皇茶前期就把这方面口碑打牢，不仅能够赢得消费者的认同，还具备更广泛的意义。”

“如果一个食品行业的龙头，都在严格把控原材料品质，那么后来者也会自然而然的提高相应标准，受益的是整个社会。”

“陈着说这才是当龙头企业的意义，而不是像以后的房地产那样，大家在互相比烂。”

黄柏涵说到这里，还疑惑的加之一句：“房地产的评价是陈着说的，我觉得目前这个行业挺好的啊，他怎么那么看衰呢。”

“也许陈着看问题有自己的角度吧。”

牟佳雯心中有些触动。

现在的黄柏涵，他不仅变得稳重了，还有成为“龙头企业”的野心和责任心。

虽然有点陌生，但是真为他感到高兴挂了电话后，黄柏涵琢磨起牟佳雯的建议。

下午下课后，他立刻去广百超市里买了“卡拉胶”，然后装到一个没有贴标签的干净容器里，

这样员工们也不知道是啥玩意。

回到门店就开始实验，按照牟佳雯给出的“千分之五比例”，在奶酪中挤进一滴卡拉胶。

第一杯，黄柏涵自己先尝试。

睡觉前，黄柏涵又喝了一杯。

第二天中午，黄柏涵又喝了半杯。

就这样连喝两天，发现并没有肠胃不适或者不舒服的征状，奶茶口味也没什么变化，黄柏涵知道这是可以推广的。

于是，他一边把比例告诉制作奶酪的员工，一边在权衡后，再次给牟佳雯打去了电话。

听到自己的建议再次起了作用，牟佳雯心中也涌起一阵成就感，

这种成就感远大于当礼仪小姐，毕竟是【学以致用】，在实践中找到了直接关联，这是一种对自我能力的检验和升华。

“那你们得免费请我喝两杯奶茶。”

小牟笑着说道。

“恩——这当然没问题，但是—我刚才有一个想法，你要不要听听？”

于是，黄柏涵把打算聘请牟佳雯为“皇茶食品安全顾问”的念头，告诉给了对方。

“聘我当食品安全顾问？”

牟佳雯皱了皱小鼻子。

要是换成别人提出来，这么好玩而且又和专业搭边，小牟肯定毫不尤豫的答应下来。

但是黄柏涵难道他想打着这个理由，重新旧情复燃？

那小牟可不太愿意，过去的事情就让它过去吧，没有缘分又何必强求。

就象现在这样，当个朋友和同学就挺好的“—如果你感兴趣，我们就先签署一份合同。”

黄柏涵还在自顾自的说着。

“还要签合同？”

牟佳雯轻笑一声，这好象太正式了吧，也有点生分了。

“对的。”

没想到黄柏涵却十分认真的说道：“做生意就是先说断，后不乱。”

“那你打算给我开多少工资？”

小牟饶有兴致的问道。

“我刚才想了一下，其实我也可以在校园bbs上发问，应该也会有生物专业的学生过来解答。”

黄柏涵慢吞吞的说道：“但如果是太急的问题，那就没办法及时得到解决，所以还是打算找一个生物专业的熟人，聘来当这个顾问。”

牟佳雯终于感觉到不对劲了：“也就是说，你找我之前，其实还考虑过在bbs上发帖的办法？”

“对。”

黄柏涵特意强调道：“他们是【免费】的，只是时效性得不到保障。”

“所以，仅仅是因为时效性的关系，所以才找到我。”

牟佳雯好象还有点不敢确定，不敢相信黄柏涵这么理智，忍不住问道：“没有其他理由了？”

“倒是也有。”

黄柏涵不好意思的笑了笑：“如果找其他人，万一问题有点多，我就担心打扰到人家。”

“那我就不怕被打扰了？！”

小牟心中突然升起一股无名怒火。

合著是我自作多情了呢。

还担心黄总攀扯感情，没想到您是综合考虑后，觉得我最方便啊。

真是一名优秀的“生意人”！

“打扰是会打扰一点的。”

黄柏涵说道：“但是我们按月支付工资啊。”

“多少？”

小牟语气已经冷淡下来了。

“就是—我本来可以在bs上找人免费询问———”

黄柏涵又扯出这个理由，尤如买卖前的讨价还价一一这个东西本来可以免费，所以就不能给价太高。

“我问你多少！”

小牟生硬的打断。

“包月200。”

“嘟嘟嘟—”

牟佳雯毫不尤豫的挂断电话。

混蛋，真是冷血的资本主义家的思维啊。

（今晚还一章，不过可能比较晚。）

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