刘德信被赶过来接手的时候，丸子已经炸的差不多了。

等最后一锅炸出来，控完油放进陶盆儿里，几个小孩子就围了过来。

正在炸的时候，虽然闻着香味儿直流口水，他们几个还是站的远远的，不会凑过来。

大人一再叮嘱她们，要远离做炸货的灶台，要是被烫伤了，得疼好久，还得留疤。

小孩子嘛，肯定一开始不会当回事儿，等溅上油点儿，挨上一回烫就老实了。

还是那句话，人教人，教不会，事儿教人一教就会。

“小心点啊，刚出锅儿还烫着呢。还有啊，别傻着脖子往嘴里塞，一会儿就要吃饭了。”

刘德信把盛丸子的盆儿放到旁边的台子上，嘱咐了像小尾巴一样跟过来的孩子们。

“知道了。”

既然打算过一个丰盛的春节，要炸的东西就不止这一样了。

一个盆里放的是腌制好的瘦肉条，裹上面糊做成炸酥肉，外酥里嫩，直接吃或者做烩菜都能用。

还有已经处理好的带鱼段和去头的小黄鱼，也会裹上面糊，炸至金黄，趁热吃，或者勾芡浇汁儿做成红烧或者糖醋的，还可以有个好彩头，年年有余嘛。

肉菜就炸这几样，素菜也准备做点儿炸货，茄盒儿，藕盒儿，还有豆腐。

茄子和藕都是空间里种的，在外面买有点难，豆腐就简单多了，随时都能买到。

当时还想着如果买不到的话，自己就得操持祖传的手艺，现做豆腐了，空间里的黄豆也存了不少，磨豆腐的家伙什儿也有一套在里面。

不是老家西院那套，那个留给三哥家了，老太太怕三哥又吃不上饭的时候，特意给他留下的。

当年家里卖豆腐的时候，是两套同时在做的，刘德信空间里的这个，就是之前不用的，祖传打铁的家伙也一并收着呢。

“停，放下，你脑子想什么呢，先炸鱼，这油不就串味儿了吗？动动脑子，干活儿都走思。”

王玉英虽然一直和未来的儿媳妇儿聊着天，也没忘了盯着刘德信，正好看到他端起装鱼的盆子，准备蘸面糊下油锅，赶紧叫停了。

“知道了，妈。刚才走神儿了。”

刘德信赶紧换成肉条儿，开始炸小酥肉，刚才确实是分心去听她们聊天了。

所有的食材都已经被老妈和姑姑处理好了，刘德信只是盯着炸好就行，不用费什么事儿。

现在是大冬天，这点儿温度和油烟不算什么，要是三伏天这么搞，那可有罪受了。

藕和茄子都切成片儿，夹上肉馅儿，裹上面糊，要是有豆皮儿的话，也可以卷上肉馅儿炸。

接下来就是炸豆腐和素丸子，豆腐切厚片炸至起泡，外脆内嫩，炖菜涮锅儿都能用。

素丸子也简单，主料是胡萝卜丝儿，馒头渣儿，还有鸡蛋，面粉，调料，也可以用豆腐渣，加上芫荽。

自家炸的没有这两样，老妈说用豆腐炸出来，总会有一丝丝苦味儿，所以不管是炸肉丸子还是素丸子都不放。

至于芫荽，小孩子不爱吃，老太太也不喜欢，说是有一股臭大姐味儿。

刘德信对此没有什么恶感，小时候也不吃茴香和芫荽，大了以后到开始吃了，茴香鸡蛋馅儿包子，芫荽猪肉馅儿饺子都挺不错，生杀芫荽也能吃。

“妈，鱼也炸好了，没有别的了吧？”

刘德信把带鱼和小黄鱼炸好之后，装了一盘儿小黄鱼端过去问道。

小黄鱼炸的外焦里嫩、肉质鲜美，特别适合趁热吃，让老太太她们尝尝鲜。

几个人聊了很久，过年买的瓜子儿花生都端出来了，边吃边聊，也不知道哪来的那么多话题。

“没有了，等一会儿油凉了装起来，把火熄灭就行。来，丹丹，尝尝这个小黄鱼，老四特意找人买来的，炸过之后特别嫩，刺也扎人。”

老妈看都不看刘德信一眼，吩咐了两句后，先给老太太拿了一条，然后就给田丹推荐起来。

“谢谢阿姨，我自己来就行。”

“妈，安哥回去了吗？不是说让他在家住吗？对了，还有虎子呢？”

刘德信灭了火，把身上的围裙和套袖摘掉，洗了洗手，走过来坐下问道。

忙活了这半天，才想起来还有个表哥没出现，呃，还有个表弟虎子。

“没有，他选了间倒座房收拾出来住进去了。今天和虎子一块出去的，吃饭的时候会回来的。”

王玉英正说着呢，院子里传来了动静，有人进来了。

刘德信起身出去看了下，嘿，说曹操，曹操到。

表哥王安带着表弟虎子走进来了，后面还跟着个拖油瓶柱子，看样子聊得还挺高兴，不知道这三人凑到一起去干嘛了。

“哟，刘叔你也在家啊。这是要请客吗？我来给您掌勺吧，保证给你弄得妥妥的。”

柱子经常过来找虎子玩儿，和家里早就混熟了，进了门挨个跟长辈打着招呼。

看到旁边有一个不认识的漂亮姐姐，不常在家的刘德信也在，凑过去说道。

“行啊，这顿饭就交给你做了，材料都在厨房放着呢，做完了在这儿吃别回去了。”

刘德信把田丹给后来的人介绍了一下，然后招呼着柱子去厨房做饭。

有现成的厨子，不用白不用。

“没问题，刘叔刘婶儿，您二位擎好吧。”

柱子拍着胸脯大包大揽了下来，一点没含糊，马上就换上衣服去厨房忙活了。

“安子，你的对象又着落了吗？”

王玉英也没和柱子客气，反正家里厨房的东西他也知道在哪，目标转向了王安。

毕竟刘德信这个大龄青年都有对象了，作为比老四还大好几岁的王安，可以称得上是老光棍了。

“呃，二姑，还没呢，一直在外面跟着跑，没遇见合适的。”

王安也没想到一回来就被集火了，脸色泛红，都开始发热了。

“家里摸不着你，自己还不上心，等着天上掉媳妇儿啊。你和德义同岁，都没着落，眼看着就三十了，老二就是不让人省心。”

王玉英说着说着气儿又来了，想起自家老二了。