第 299 章 “ 第 299 章
第 299 章
她就说了一个大概的过程 , 小六犹豫了下 ,“ 要不黄豆师兄你来吧 , 你厨艺比我好点 。“
小六算是进师门最晚的一个 。
黄豆一听 , 也是这个道理 , 免得小六糟蹋了粮食 , 他便朝着小六道 ,“ 你看火来炸猪油 。“
“ 我来炒 。“
先前沈美云说的话 , 他也是听进心里的 , 当人徒弟的就是要耳听八方 , 眼观六路 , 平时还要少说话 , 多学多做 , 只有这样才能学到真东西 。
当师父的不可能什么都去耳提面命的教你 , 毕竟 , 有那么多徒弟 。
黄豆的动作很快 , 包菜 , 胡萝卜切成丝 , 锅里面的油烧热后 , 他便打了鸡蛋进去 ,
一瞧间 , 鸡蛋就被提香的只有给炒出了蛋香味 , 豆芽包菜胡萝卜丝 , 刺啦一声炒到变色后 , 便把一碗河粉倒了进去 , 迅速翻炒 。
在起锅之前 , 黄豆犹豫了下 , 沈姐 , 我们鲁家菜有单独提鲜的调料 , 要不要加一点 ?“
沈美云 ,“ 可以试下 7“
她倒是还不知道这一茬 。
黄豆听完 , 便从身上拿了一个小调料瓶 , 往里面轻轻的撒了一点粉未 , 迅速炒开后盛到盘子里面 。
刚出过的炒河粉被啧上了明黄色油 , 翠绿的包菜 , 色泽鲜明的胡萝卜丝 , 以及炒到软绵的豆芽 , 和金黄色的蛋花 , 混在一起就是一份色香味俱全的炒河粉 。
沈美云全程看到尾 , 她尝了一口 , 河粉细腻软糯 , 裹上了猪油 , 香而不腻 , 咸味也跟着恰到好处 , 不知道是不是因为加了那一丢丢调料的缘故 , 整个河粉的香味被
提升了三个度 。
「 不错不错 , 这个比我之前吃过的好吃多了 “
“ 真是好吃 。“ 沈美云一连着吃了三口 。
黄豆自己也尝了下 , 他微微皱眉 ,“ 少了一点辣味 。“
沈美云摇头 ,“ 不不不 , 这边本地人吃不辣 , 甚至好多人长了半辈子 , 都没吃过辣椒 。“
“ 他们讲究原汁原味 。“
黄豆 ,“ 那就这个吧 。“
沈美云 ,“ 不过倒是可以单独弄点辣椒 , 问下客人要不要辣 , 要是要的话 , 你可以单独给他们加 “
这个也行 , 黄豆默默的把这条记在本本上 。
沈美云 ,“ 你会炒河粉了 , 基本上细米粉 , 桂林米粉 , 炒饭都是差不多的 。“
“ 除此之外 , 我们还做一个鲁家菜的那种快餐 。“
这话一说 , 黄豆和小六同时看了过来 ,“ 每天炒很多种菜 , 让大家选择吗 7“
沈美云嗅了一声 ,“ 不过这边的条件肯定赶不上鲁家菜 , 也不可能像是鲁家菜那样 , 一次做到十几个 , 二十几个菜 “
“ 小推车毕竟是有限的 , 我们可以每天控制下数量 。 “ 她思索了下 ,“ 举个例子四荤四素 , 然后卖的时候 , 一荤一素多少钱 , 两荤一素多少钱 , 到时候根据对方的选菜来定价 。“
黄豆眼睛亮亮的 , “ 这种好 。“
沈美云继续想 ,“ 这边有个好条件是靠海 , 周围不少人靠赶海为生 , 到时候可以买一些蛤蜊 , 八爪鱼 , 带鱼 , 虾子螃蟹之类小海鲜 , 爆炒了就可以算是荤菜了 。“
只能靠山吃山 , 靠海吃海了 。
这下 , 黄豆眼睛越来越亮 ,“ 我会啊 , 这些我都会做 , 蒜蓉 , 红烧 , 爆炒 , 我都
他算是鲁家菜的考徒弟了 , 只是之前做这一类菜的机会很少 , 因为海鲜在北京来说 , 实在是太珍贵了 。
远远的运输过来 , 成本昂贵 , 这种海鲜每次都是师父亲自去做 , 怕他们这些徒弟浪费了食材 。
如今可不一样了 , 来到了海边 , 他算是可以多多练习了 。
对于厨子来说 , 新鲜的食材这可是最为重要的一环 。
沈美云嗅了一声 ,“ 不过 , 今天可能做不了 , 明天吧 “
想到这里 , 她倒是不着急了 ,“ 黄豆 , 你和小六今天就在家先练手 , 我把食材准备充分一些 , 明天再去 。“
倒是她想茬了 , 磨刀不误砍柴工 。
争取一炮打响鲁家菜的名声 。
黄豆点头 ,“ 成的 , 嫂子 “
沈美云则是出去了一赵 , 找到了曾晓丽 , 提出了买海货的事情 。 曾晓丽有些为难 , “ 一般都是涨潮赶海的人多 , 这个点基本上已经过了 “
“ 你们要是想要的话 , 明天早上早点去码头 , 那个时候渔民出海回来 , 兴许能买到不少靓货 。“
沈美云和曾晓丽道谢 , 曾晓丽转身要离开 , 突然又鼓足了勇气 ,“ 我带你们去买便宜的海鲜 , 你能给我跑膈费合 7“
「 一块钱就行 。“
沈美云有些奇怪 ,“ 你和你哥卖玻璃袜 , 一天就能赚不少吧 7“
这孩子怎么还这样 ?
曾晓丽低头抠着指头 ,“ 缺钱啊 。“
倒是没解释原因 。
沈美云也没再多问 , 她点了点头 ,“ 那明天早上你带我去 。“
曾晓丽眼普一亮 ,“ 好好好 。“
只是 , 让沈美云没想到的是她这个早 , 竟然是早上四点半敲门 。
沈美云风中凌乱 , 打着哈欠 ,“ 怎么这么早 7“
曾晓丽 ,“ 五点半码头就热闹了起来 , 我们过去要好长时间呢 。“
他们要从这里赶到盐田村去 , 少说要个把小时 。
成吧 , 艰难的洗漱 , 她还不忘把黄豆和小六也跟着薄起来了 ,“ 一起 , 以后你俩熟悉了负责采购食材 。“
黄豆和小六也是懵逼的 , 不过听沈美云的话 , 这是师父临行前交代的 , 两人迅速爬了起来洗漱 。
四点四十 , 他们便出发了 , 五点二十抵达到了盐田村的码头 。
此刻 , 晨光破晓 , 海平面上带着几分朝雾 , 码头两例围满了出海回来的渔民 ,
他们每个人面前都堆了不少海货 。
有堆的冒尖的小八爪鱼 , 还有一筒一筐的虾爬子 , 蛤蜊 , 兰花蟹 , 带鱼和鲅鱼黄花鱼等等 。
几乎海底常见的海货 , 这个码头上全部都有 。
沈美云看着那虾爬子就跟着移不开眼了 , 鲜活的皮皮虾在跳动着虾须 , 青虾和青蟹放在一起互相打架 , 漂亮的兰花蟹在旁边观战 。
别说卖给别人吃了 , 就是沈美云自己都馋的厉害 。
「 同志 , 你这皮皮虾 , 青虾 , 兰花蟹怎么卖的 ?“
渔民 ,“ 皮皮虾一毛一斤 , 青虾一毛五 , 兰花蟹 , 梭子蟹 , 青蟹都是两毛一历 。
心里极为震惊 !
足足手掌大小的皮皮虾 , 后世能卖到一百块一斤 , 现在却是一毛一斤 。
还有大青蟹 , 兰花蟹 , 随便都是一百多块一斤 , 现在两毛 …...
沈美云陷入沉默 。
「 这些都是声子肉不好吃也不值钱 。“
渔民主动介绍道 ,“ 墨鱼还不错肉多 , 我今天打了一网黄花鱼也不错 , 要不要 ?
八毛给你算一厅 。“
这话一落 , 就被他对面的渔民给奚落了 , “ 就你这小黄花鱼 , 八毛一斤 ? 你这是宰人家外地来的 ?“ 接着 , 话锋一转 , 主动朝着沈美云道 ,“ 靓女啊 , 黄花鱼我这里也有 , 你要的话 , 我给你算六毛一厅 。“
幸福来的太突然 , 让沈美云反而有些不知所措了 。
她从未见过这么便宜的海鲜 !
沈美云总觉得这么多年 , 错过了许多啊 。
到最后 , 各种买买买 , 皮皮虾一口气二十斤才两块钱 , 青虾肉多 , 按堆买 , 买了一堆有三十多斤 , 最后给了五块钱 。
接着就是兰花蟹和梭子蟹 , 沈美云打算买了自己吃尝鲜 , 就一样买了十斤 。
小八爪鱼作为荀菜 , 买了一大盆子四十斤 , 蛤蜊她没要 , 海鲜太多了 , 蛤蜊吃的不过瘦 。
大墨鱼犹豫了下没买 , 有小八爪鱼当替代品了 , 便放弃了 。
倒是新鲜的海带她要了五十斤 , 海带凉拌着吃 , 在这种炎热的季节里面绝对爽口 。
买了这么一大堆的海货 , 到头来才花了二三十块 , 对于沈美云来说 , 这是捡大便宜了 。
但是她却忘记了 , 这是她的收入和购买力自然是不一样的 , 对于普通人来说 ,
她这一早上花的二三十块 , 都够人家半个月的工资了 。
只能说收入不一样了 , 花钱的概念也不一样 。
回去的时候 , 满满一大堆的东西 , 沈美云索性喊了一个三轮车过来 , 把他们一车都拉回去 。
抵达到了地方 , 沈美云付了车钱 , 还不忘给曾晓丽拿一块钱的带路费 。
接着 , 才让黄豆和小六把海货搬进去 , 好在魏军一大早也从羊城拉了一三轮车的青菜回来 。 当魏军看到那一院子的海货 , 眼睦顿时直了 , “ 这是海货 7“
他虽然来羊城有一段时间了 , 但是几乎从未出去过 , 这还算是他第一次见活的海货 。
以前见的是碗里面的 , 因为他们附近开了一家小吃店 , 人家卖的就有海鲜面 。
沈美云嘲了一声 ,“ 早上去码头刚买回来的 。“
“ 魏军 , 你那边上午忙吗 ?“
魏军摇头 ,“ 不忙 , 现在就我和小王两个人闲的不行 “
这是个考实人 , 但凡是个聪明人都不会在考板面前这样说话 。
「 那你上午在这边帮忙收拾下海货 。“
魏军自然没有不答应的 , 拿着刷子就开始清洗虾子和螃蟹起来 。
只是 , 黄豆却有些发愁 ,“ 嫂子 , 这些海货你打算怎么做 7“
沈美云 ,“ 皮皮虾做椒盐的 , 青虾红烧 , 兰花蟹和梭子蟹清蒸吧 , 另外小八爪鱼和洋葱一起爆炒 , 海带做成凉拌海带丝就行 。“
一下子就给安排的明明白白 。
黄豆 ,“ 椒盐皮皮虾怎么做 7“
他都没听过 。
沈美云突然发现在这边做椒盐皮皮虾 , 成本太高了 , 因为厨房就那一锅猪油 ,
若是做椒盐皮皮虾 , 怕是没得炒菜的了 。
她便话锋一转 ,“ 那边做盐水皮皮虾好了 , 清洗干净后放到锅里面加上盐 , 在加上一勺左右的水 , 大火闷五分钟就好了 。“
椒盐皮皮虾要先炸 , 而这一道炸的程序 , 便是许多人舍不得吃的 , 因为太费油了 。
而沈美云打算做生意的话 , 肯定要最大化考虑节约成本 。
黄豆听着盐水皮皮虾好做 , 便记录下来 。
四个人一起忙活起来 。
不过两个小时 , 菜基本都收拾出来 , 就是做了 。
看着那皮皮虾 , 沈美云又改变了主意 ,“ 皮皮虾我们自己吃好了 , 这个壳子多肉少 , 拿去卖客人不一定喜欢 。“
但是肉质鲜美 , 这可不就适合自己吃 ?
这 _ 一
黄豆还是头一次听到这种说法 , 买回来食材不给容人吃 , 自己先吃的 。
不过沈美云是老大 , 他们自然是听对方的 。
既然不给宰人吃 , 他就最先做的这道菊 , 盐水皮皮虾 , 不过十分钟就一大锅好了 。
皮皮虾变成了微微红色 , 一个足足有手掌大小 。
沈美云吸溜口水 ,“ 都别忙了 , 把这盆子虾子吃完了 , 再去忙活其他的 。“
这会才八点多 , 还早的很 , 很多菜也不能做的太早了 , 不然到了陕午卖的时候 , 就不好卖了 。
黄豆 ,“......“ 他有点怀疑沈姐 , 喊他们来到底是来做生意的 , 还是单独给她信好吃的了 。
不过 , 新鲜的皮皮虾 , 谁不想吃呢 ?
黄豆也不例外 。
他索性让小六熄火了 , 盛了足足一盆子的皮皮虾端上桌 , 沈美云尝了一个 , 鲜甜味美 , 果然好吃 。
用着袋子捡了三斤出来 , 朝着院墙那趴着的小姑娘喊到 ,“ 帮我跑一赵市场 , 送给林西河和林卫生 。“
“ 你自己也从里面选八个 , 是跑路费 。“
曾晓丽从隔壁开始开火开始 , 就肥墙头开始闻咖道了 , 实在是太香了 。
沈美云这一喊 , 她直接跳下院墙 , 一个翻滚跑了过来 , 在接到手里的时候 , 她
RERE, —WRBEXANS, “ 你就这般信任我 ?“
不怕她半路都给吃了 ?
沈美云在吮皮皮虾的兆 , 真鲜美啊 。
“ 快去 。“
甚至都没解释 , 只丢下这两个字 , 却让曾晓丽眼睛又亮了下 ,“ 我不会辜负你的信任 。“
沈美云失笑 , 摆摆手 。
小孩子在乎的点就是不一样 , 她根本没想过信任不信任这件事 , 因为三斤皮皮虾对于她来说 , 就是一件小事 。
万一曾晓丽贪吃没送过去 , 对于她来说也无所谓 , 无非是下次有活不在找对方就是了 。
至于皮皮虾 , 什么时候都可以给林卫生和林西河两人补上 。
只是 , 这点就不和小孩子解释了 。
二十斤的皮皮虾 , 做熟了以后最少缩水一半 , 除去给林卫生他们的 , 剩下的一盆子 , 他们四个人很快就干完了 。
到了后面都不吃壳了 , 只要中间的那一点虾肉 。
沈美云满足的眯着眼睛 ,“ 这肉真甜 。“
黄豆却说道 ,“ 我算是知道了 , 师父为什么说海鲜生意我们做不大了 。“
「 因为新鲜的海鲜出来了 , 就算是水煮清蒸也好吃 。“
食材的新鲜是人为无法改变的 。
沈美云嘲了一声 ,“ 也只有在海边才有这个条件 , 以后 , 若是能空运的话 , 可能机会也多一点 。“
一句空运 , 哪里那么简单 。
大家也都没多想 。
一盆子的皮皮虾干下去 , 胃里也多了几分饱足感 。
几人这才去厨房继续忙活 。
红烧青虾 , 爆炒小八爪鱼 , 清蒸兰花蟹 , 萝卜炒肉片 , 外加一个青椒肉皮 。
剩下的则是素菜 , 清炒大白菜 , 油炯四季豆 , 凉拌黄瓜和凉拌海带丝 。
这些都是自己在家做好了 , 放在推车上用着木桶盖着盖子 , 推到市场上直接可以卖了 。
除此之外 , 沈美云还准备了三十斤河粉 , 三十斤细米粉 , 外加一木桶的白米饭 , 这是用来现场炒粉炒饭用的 , 至于包菜 , 胡萝卜 , 这都是提前切好的 。
准备工作都做好了以后 。
一小推车全部推了出去 , 因为是第一次出摊 , 沈美云特意跟着一起去了 , 在出门的时候 , 还不忘把鲁家菜这个招牌给挂到小推车最显眼的位置 。
这就是品牌效应了 。
都是一些小细节 , 沈美云却是方方面面都想到了 。
他们去罗湖市场的时候 , 才十一点多 , 人却不少 , 来来往往有摊贩在喊卖 , 有宰人在还价 , 一片热闹的景象 。
最好的摊位基本上都被人家给选走了 。
沈美云找到了林西河 , 林西河顿时朝着他们招手 ,“ 这里 , 我旁边的位置帮你们
租下来了 “
这就不得不说 , 有一个靠谱朋友的好处了 。
那摊位也不大 , 将将把小推车放进去的地步 。
沈美云让黄豆把车子推过去 , 她松口气 , 朝着林西河道 ,“ 谢了 “
林西河有事没事把皮皮虾当零食吃 ,“ 就当皮皮虾谢礼了 。“
沈美云摇头 , “ 这算什么 , 我让黄豆给你炒一份河粉 ?“
林西河 ,“ 这感情好 。“
他刚好馈了 , 中午忙的没空去吃饭 , 一直靠着沈美云送过来的皮皮虾吊着一口气呢 。
这里像是林西河这种顾不得吃饭的小考板有很多 。
就是林卫生他还是早上吃的饭 , 上午忙的不可开交的时候 , 曾晓丽送了一份皮皮虾过来 。
他和林西河两人 , 都是抽空往嘴里塞一个虾子 , 也不去壳了 , 直接连声一起嚼嚼吃了 。
“ 卫生也来一份 2,
沈美云喊在给顾客选电子手表的林卫生 。
林卫生点头 ,“ 我给铉 。“
沈美云 ,“ 不用 , 这一顿请你们吃 。“
她给黄豆使了一个眼色 , “ 务必把第一顿炒粉做的味道传出十里远 。“
黄豆一下子明白了 , 他点头 ,“ 收到 。 “ 话落 , 就把蜂窗煤炉子给打开到最大 #
火 , 等蜂窗煤火势起来把锅烧热后 , 便浇了一勺油进去 , 顺势从小推测下面拿了一榆
鸡蛋出来 , 磕了两个进去 。
鸡蛋打到热油的一瞬间 , 炒蛋的香味就在空气中蔓延开来了 , 方圆几里的人 ,
都下意识的跟着寻找味道来了 。
沈美云要的就是这个效果 , 她朝着黄豆竖起大拇指 ,“ 继续 。“
黄豆喜了一声 , 开始花里胡哨的颠锅起来 , 火势凶猛升入高空 , 周围的人看到了下意识的叫了起来 。
下一秒黄豆往锅里面倒入河粉 , 不过几分钟 , 一盘油光蹭亮 , 色泽鲜明的炒粉就跟着炒好了 。
他一分两份 。
“ 林考板 , 卫生小兄弟 , 一人一份 。“
林西河迫不及待的接了过去 , 林卫生也差不多 , 连带着容人都让他们自己选货 , 自己付钱了 。
先祭五脏庙在说 。
等吃到第一口炒粉的时候 , 林西河突然骂了一句 ,“ 奶奶的 , 这么多年来考子吃的都是垃圾啊 。“
难怪那天晚上 , 沈美云吃不下那炒粉 , 他却吃的喷香 。
旁边的人有人好奇的问了一句 , “ 好吃吗 7“
林西河扒拉一大口河粉 , 唉嘟嚷嚷道 ,“ 好吃 , 好吃到我能砸盘子的地步 。“
“ 这一份不够啊 。“ 他朝着黄豆说道 ,“ 在给我炒两份 。“
他一个人都能吃下三盘子 。
林卫生趁机补充 ,“ 我也要两份 。 “ 极为高声 。
他们两人的反应 , 一下子引爆了全场 。
“ 我也要一份炒粉 。“
“ 给我一份 。“
“ 我要炒饭 。“
“ 炒粉炒饭炒面 , 通通一块钱一份 。 “ 沈美云在那维持秩序 ,“ 我们还有刚做好的快餐 , 大家要不要试下 “
.
大家根本不懂什么是快餐 。
沈美云顺势回头摊位后面 , 把那一排排的木桶给打开了盖子 , “ 刚做好的饭菜 ,
一荤一素七毛钱 , 两荤一素一块钱一一 “
话还没说完 , 就被打断了 。
“ 考板啊 , 你这好复杂 , 你直接说我吃全场要多少钱 ?“
能过来问着买饭吃的 , 基本上都是这里的小摊贩考板了 , 大家不说不差钱 , 一天挣个几百块还是有的 , 这块儿八毛的吃饭钱 , 大家还真不当一回事 。
对方这个问题 , 真把沈美云给问宕机了 。
她思索了下 ,“ 这样吧 , 两块钱现场的菜随便点 , 要哪个 , 我们帮忙打哪个 。
等于说是自助了 , 两块钱吃全场了 。
“ 那就这样说了 “
“ 你给我来一份炒粉 , 另外这些菜 , 统统给我打一份 , 一共三块钱是吧 ?7“
是个剃光头的胖考板 , 对方笑起来跟弥勒佛一样 。
沈美云嘎了一声 ,“ 是三块铉 。“
她招呼黄豆 ,“ 你来给他们炒粉 , 小六 , 你来打菜 。“
两人自然是没有不答应的 。
一盘子炒粉堆到冒尖的地步 , 在拿一个盘子 , 把木桶里面所有的菜都给打了一遍 。
巴掌大的红烧大虾 , 被覆在最上头 , 一勺子下去有六七个 , 炒粉上面则是被浇了一勺爆炒的小八爪鱼 。
第一个端炒粉和菜离开的考板 , 几乎是喜滋澡道 ,“ 谢了谢了 “
三块钱对于别人来说是好贵 , 但是对于他们这些一天忙到晚的小考板来说 , 却不过是卖出一个货物赚的钱 。
每天赚那么多钱 , 却吃不到好的 , 不止一个小考板委屈 , 这里的哪个考板不委屈 ?
这下能够花钱买到好吃的 , 让自己嘴巴和胃都舒服起来 , 这谁不乐意 ?
看着炒粉上浇爆炒小八爪鱼 , 林西河也眼馋了 , 他把铁盘子递过去 ,“ 也给我浇一勾八爪鱼呗 “
那八爪鱼被炒的蜡缩在一起成了一团团 , 光看着就好吃啊 。
他都不敢想 , 扒一口炒米粉 , 在来一个爆浆八爪鱼 , 那滋味得有多爽 。
他是自己人 。
沈美云没问他要钱 , 直接盛了一满勺的爆炒小八爪鱼盖上去 , “ 卫生 , 你的盘子也给我 。“
为了大家吃饭方便 , 沈美云直接去订购了五百个薄薄的铁盘子 , 刚好堆了两探子 。
林卫生不在纠结了 , 直接把盘子递过去 ,“ 沈姨 , 我还想要点虾子 。“
那红色的虾子 , 一个足有他巴掌大 , 看着就不喜人 。
沈美云嘎了一声 , 给他盛了一勺子 ,“ 站旁边 。“
林卫生嘎了一声 。
队伍一下子就壮大了起来 , 大家都是围着小摊子来买饭 。
沈美云索性也不收钱了 , 直接拿了一个空桶出来 ,“ 炒粉炒面炒饭 , 外加所有的菜随便打 , 一份三块钱 , 大家要的话 , 直接把钱丢到桶里面 , 我们来打饭 。“
林西河帮忙维护秩序 , 让大家排队 。
沈美云和黄豆负责打菜 , 倒是黄豆一个人炒菜炒不过来了 , 沈美云给他支招 ,
“ 一次炒一锡 , 别一份一份炒了 “
“ 另外 , 小六 , 你把另外一个锅子也开了 , 一起炒粉 。“
“ 我来打菜 。“
来买饭的人多到超乎沈美云的愚象 , 甚至来买货的顾客 , 也被吸引到了他们摊位 。
不到两个小时 , 才将将一点的地步 。
所有的炒粉 , 炒饭 , 炒面都被卖的干干净净 , 还有数十木桶的菜也被打完了 。
倒是还剩下半木桶的新鲜米饭没人要 , 这是出乎沈美云意料的 。
有人要黄豆帮忙炒饭 , 黄豆摆手 ,“ 没配菜了 , 只剩下油和白米饭了 。“
鸡蛋 , 包菜 , 萝卜丝 , 绿豆芽这些都被用完了 。
对方有些惜惜 , 肚子还是空空的 ,“ 要不 , 你在给我炒一份油饭吧 。“
这 _ 一
黄豆去看沈美云 。
沈美云点头 ,“ 光炒油饭六毛钱一份 , 要不要 “
对方点头 。
得 !
开了一个头后 , 半桶的白米饭 , 炒了十二份炒饭 , 所有的一切都卖空了 。
大家还来买的 , 沈美云直接说道 ,“ 下午吧 , 我们下午五点出摊 , 一直到晚上十点 , 没买到的下午来 。“
他们还要回去准备食材 。
大家觉得惜惜 , 有人没吃到 , 听到别人说 , 他们家的炒粉好吃的不行 , 外加盖一勾爆炒八爪鱼 , 香的人恨不得把舌头咬掉 。
“ 你们智上一定要来啊 。“
沈美云暗了一声 ,“ 准点来 。“
这会下午一两点了 , 中午最热闹的那一场已经过了 , 林西河这边摊位人也不多了 , 他帮着一起收拾东西 。
“ 你们这食材准备少了 。“
林卫生跟着点头 ,“ 我数了下 , 最好有几十个人没买到 。“
沈美云 ,“ 第一次来出擅 , 没经验 。“
她看了下林西河的位置 , “ 你能在这里在帮我要个摊位出来吗 ? 晚上那一场 , 我们摆两个摹 , 炒粉和快餐要分开了 。“
放在一起位置不够 , 那会打菜的时候 , 老是和黄豆撞车 。
林西河 ,“ 我帮你问问 。“
等沈美云他们收拾完了 , 林西河就过来了 ,“ 我跟旁边的小考板说了 , 三个人一起给你匀个位置出来 , 但是有个前提 。“
沈美云 ,“ 你说 。“
“ 要给我们这几个人 , 优先打饭炒粉 ! “
人太多了 , 不走后门不行啊 , 这些小考板们也精啊 , 不然干嗽给沈美云腾位置 , 不就是为了能够不排队就吃上一口热乎的 ?
沈美云 ,“ 没问题 ! “
一口答应下来 。
告辞了林西河 ,“ 下午见 “
林西河摆手 , 他把自己的两个保镖 , 安排在了羊城的旧摊位 , 那边都是考顾宰了 , 基本上不用废什么力气 。
他则是来鹏城打天下 , 等这边熟悉了以后 , 在召唤一个保镖过来 。
如今 , 有林卫生跟他作伴 , 倒是不怕遇到小混混 , 实在是林卫生生的高大威猛 , 跟个小塔一样 , 站在那就够唱人的 。
让林西河有了十足的安全感 。
沈美云都走了好远了 , 林西河还在回味 ,“ 卫生啊 , 以后你沈姨在这里开摊子后 , 我和你都有口福了 。“
林卫生嘲了一声 , 低头整理货物 , 不过才几天的功夫 , 他便把这边的货物给全部弄清楚了 。
可以说是倒背如流的地步 。
另外一边 , 沈美云他们回去后 , 都累的瘫坐了好一会 , 这才起来洗洗刷刷 。
沈美云则是开始数钱了 , 中午出摊两个半小时 , 一直是排队的状态 , 大多数人都是点的三块钱一份炒粉外加一份快餐所有菜 。
一共做了一干三百二十三块的流水 。
这还没算晚上的高峰期 。
沈美云算了下 , 光这一个小摊 , 一天的营业额最少在三十以上 , 可能还低估了 , 若是人多食材多而且不限制时间一直卖的情况下 。
一天可能做到五干以上的营业额 。
她突然发现这么一个小摊位一天下来的流水 , 都快赶得上北京足足有三层楼的鲁家菜了 。
只能说 , 这种摊位不起眼 , 实际上赚钱的速度却足够让人震惊 。
不然 , 当初那么多下海的人 , 也不会创造了一个又一个暴富神话 。
等点完钱后 , 沈美云顿时精神百倍 ,“ 晚上的菜就还是那个小八爪鱼 , 这个卖的好 。“
「 外加青虾 , 对了 , 那个螃蟹也给做了 “
本土人都爱吃海货 , 这是习惯的问题 , 不过 , 荤菜上午就一个萝卜炒肉片 , 这个菜极为经典 , 加上黄豆炒的好吃 , 下饭不说 , 用着萝卜炒肉片的汤浇在白米饭上 ,
很是下饭 。
黄豆看了下食材 ,“ 沈姐 , 螃蟹倒是没用 , 但是八爪鱼不够了 。“
沈美云 ,“ 我去一赵码头看下还有没有卖货的 。“
“ 另外 , 你看下还缺什么 ? 我一次买回来 7“
她这才发现其实这边少一个三蹦子 , 若是有三蹦子开车出去 , 一车就能拉回来
了 。
“ 河粉米粉这些都要翻倍准备了 “
早上一样准备了几十厂 , 全部都卖完了 。
沈美云 ,“ 我去和贝奶奶在订一批 , 让她晚上送过来 。 “ 贝奶奶便是家里做粉面皮之类的 。
黄豆点了点头 。
沈美云出去之前 , 先给新希望安保打了个电话 , 是回去的魏军接起来的 , 沈美云问他 ,“ 新的小推车做完了吗 ?“
魏军 , “ 还差一点点 。“
“ 急用 , 下午能送过来吗 ?“
魏军咬咬牙 ,“ 可以 ! “
大不了从现在开始 , 喊小王一起过来帮忙 。
沈美云嗅了一声 ,“ 晚上你们有事情没 ? 若是没事 , 把小王一起带过来吃个夜市在回去 。“
有好吃的自己是考虑自己人 。
尤其是这大批的海货 , 绝对要让内陆的娃吃过瘦 。
一想到白天吃的那个皮皮虾 , 魏军顿时流口水 ,“ 我弄完了就喊小王一起过去 。
沈美云嗅了一声 , 挂了电话 , 去了一赵码头 , 这会三点多 , 码头没有多少人 ,
倒是海滩上有不少人赶海 。
沈美云等了一会 , 陆陆续续有卖海货的渔民出来了 。
下午的海货没有上午多 , 沈美云凄了几家 , 这才凑到了五十斤的小八爪鱼 , 见
她喻欢 , 便有渔民问 ,“ 墨鱼要不要 ? 味道差不多 。“
拿大墨鱼一个都快有一斤重了 。
沈美云摇摇头 ,“ 不要 , 只要小八爪鱼 。“
大墨鱼做起来比较麻烦 , 他们时间没那么多的 。
见她不要 , 对方觉得可惜 。
走走看看 , 没买到青虾 , 倒是买到了竹节虾和对虾 , 都是一毛五一斤 , 沈美云一样要了五十斤 , 足足一大筒子 。
看到有新鲜的裙带菜 , 她准备买的 , 人家卖虾的人看她买的多 , 便送了她五斤 。
沈美云拿回去打算做个汤用 , 朝着对方道谢后 。
又在路边喊了一个三轮车 , 让人把两筐子的虾子和一筐八爪鱼一车运送回去 。
她到的时候 , 刚好在门口遇到了从羊城过来的魏军 , 双方算是前后脚进门 。
让魏军和小王一起帮忙 , 把三筐子的海货搬下来 。
厨房就跟着忙活了起来 。
沈美云则是去看了新的小推车 ,“ 很不错 。“
比之前那辆推车还做了改造 , 多了侧面的扶手 , 而且在上面的案板位置 , 还增加了一层铁板 , 下面若是烧炭火的话 , 上面的铁板受热 , 也能直接炒米粉 , 说起来倒是不用锅了 。
魏军不好意思地笑了笑 ,“ 媲子 , 这是按照你新建议改进的 。“
“ 你觉得好就行 。“
他还觉得这个小推车怪怪的 。
沈美云 ,“ 不错 , 晚上就可以投入使用了 。“
魏军点头 ,“ 对了嫂子 , 高厂长让我给你带消息 , 说是玻璃袜已经生产出来了 ,
让你可以带人过去看货了 “
这话听在沈美云的耳朵里面就是一一钱又来也 !
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