江逸风把事情交代完毕后，便带着苏东楚和徐宁离开书肆，前往集市。
一直到三人离开很久，周忠还处于懵逼状态，低头看了眼手中的一百两银子，才有些真实感。
就这么一个时辰，自己的书肆没了，自己也从老板变成了掌柜，唯一庆幸的是，这一百两银子还在。
只是……
这一百两银子是东家留在柜上的，理论上不属于自己。
若是自己，自己的一百两哪里去了？
借给东家了？
但东家又还给自己了啊！
周忠本就是迟钝之人，一时间没反应过来，不过他并未思考太久，就去按照江逸风的交代，忙碌起来。
……
江逸风离开状元街后，先是带着苏东楚和徐宁来到集市，把肉铺卖剩下的猪下水买走，足足装了两个牛车。
而后，他们又在集市上买了花椒、茱萸、大葱、生姜……尽可能多的备齐佐料。
做完这一切，他们便赶往了煤山。
因为他们是下午出发的，所以来到煤山的时候，差不多是五点钟的样子。
这个点的可见度还算可以，因此在煤矿上挖煤的灾民，此时都还没有回来。
趁着这个时间，江逸风从灾民中挑选几个会做饭的，开始教给他们如何处理猪下水，如何熬制火锅底料。
等到火锅底料熬好，所有食材一股脑倒进去，直接一锅炖了。
不过，这也是无奈之举。
毕竟灾民有好几千人，大锅一共也就三口，不可能让人慢慢涮着吃。
在做饭期间，徐宁带着唐书白找了过来。
唐书白一见到江逸风，眼泪就止不住流下来，哀求道：“老板，这里就不是人待的地方，吃的米饭是发酸发霉的，晚上住的房子没有屋顶，风一吹就往里面灌风，也没有被褥，我冷得一夜都睡不着。”
面对苦苦哀求的唐书白，江逸风不由笑了起来，“现在不嚷嚷着立天下之志了？”
唐书白头摇得像拨浪鼓，“还立个屁的天下之志，我先睡个好觉，填饱肚子再说。”
“那我问你，你在煤山待了一天，除了觉得日子苦，有没有发现其他问题？”
唐书白满脸茫然地摇了摇头，“除了日子苦，没发现其他问题啊！”
“那你还不能回去？”
“为什么啊？”
唐书白要哭了。
虽然他以前的生活也不好，但至少还有床和被褥，天冷的时候把房门关上，不至于四周透风。
他感觉自己要是再在这里，用不了三日就会死掉。
江逸风看着快要崩溃的唐书白，无奈叹了一口气，就这种一点困难都遭不住的人，竟然想着造福百姓，说出来都讽刺。
不深入百姓中，体验百姓困难，只是凭空想象困难，不从实际出发，就是瞎扯淡。
“发现问题，提出问题，分析问题，解决问题。”江逸风看向唐书白，“等你什么时候能明白这十六个字，我再接你回去。”
“老板……”
“再嚎一句，信不信把你腿打断？”
江逸风被唐书白吵得头疼，恶狠狠瞪了一眼过去，吓得唐书白立刻闭嘴，不敢再说一句话。
天色逐渐暗了下来，灾民们陆续回来。
“二牛，你今天挖了多少斤煤？”
回来的路上，一个看着比李二牛还要年轻的小伙追了上来，用攀比的语气问道。
“只有一千斤。”
李二牛脸上有些迷茫，不解道：“以前我轻松就能挖两千斤煤的，现在一天最多只能挖一千斤，感觉还要更累，不知道是怎么了。”
年轻小伙惊呼道：“你竟然还能挖一千斤，其他人连八百斤都挖不到，我也只是挖了七百斤，跟你比差远了，不过我以后一定会超过你。”
“别做梦了。”
就在这时，一个中年人在两人身后开口，“来福，再过几天，你恐怕连七百斤都挖不到。”
被叫做来福的小伙子不服气道：“铁柱叔，你这是什么意思？是看不起我吗？”
“不是看不起你，是想告诉你，人肚子里缺油水，干活会没力气。”
“为什么人肚子里缺油水，干活会没力气？”
“这是老辈传下来的，我怎么知道什么原因。”
“那如何补充油水？”
“吃肉，越肥的肉越好，没有肉的话，做饭的时候多放点油也可以。”
此言一出，李二牛和来福直接沉默了。
他们也想吃肉，也想做饭的时候多放油，问题是他们是灾民，能够吃饱肚子，就已经很不容易了。
这两种补充油水的方法，他们想都不敢想。
嗅嗅……
突然，来福吸了吸鼻子，看向李二牛和铁柱叔，问道：“二牛、铁柱叔，我是不是产生幻觉了，竟然闻到了肉的香味？”
“不是幻觉，我也闻到了。”
李二牛猛吸了一口气，看向村子的方向，“是村子方向传来的，咱们赶快回去看看。”
说着，三人一路小跑，回到村子里。
而此时，村子里像是过节一般，到处都是欢声笑语，不过最让他们在意的，却是三条长长的队伍。
就在三人一脸懵逼，没搞清楚发生什么事的时候，一个小男孩跑了过来。
“二牛叔、来福叔、爹……你们终于回来了，咱们赶快去排队。”
“石头，这是咋回事？”
三人排在张石头后面，张铁柱问道。
“是恩人！”
张石头脸上带着兴奋表情，“恩人带来了很多好吃的，每个人只要五枚铜钱，就能给满满一大勺，都是肉。”
三人脸色变了变，“但……我们身上没有铜钱啊！”
“有的。”
张石头从身上摸索出很多纸条，兴奋说道：“恩人说，不能让我们免费干活，但他身上又没有那么多银子，所以给我们每个人签了很多欠条。以后恩人带来的东西，我们都可以凭借欠条找他购买，就跟银子一样使用。”
张铁柱从自己儿子手上接过一张欠条，看到上面写着一个奇怪的符号，还有他不认识的文字，便不解问道：
“恩人是按照什么发放欠条的？”
“当然是干活的多少了。”
张石头详细说道：“挖煤的话，一百斤是八枚铜钱，像二牛叔这种，最多的一天挖了两千斤煤，那就是一百六十枚铜钱，一个月将近五两银子。”
“另外，割构树皮、砍竹子、晾晒原料、养猪……只要是为恩人干活，就能拿到薪俸。”
三人听完张石头的话，全都愣在了原地。
紧接着，李二牛惊喜道：“我……我一个月竟然可以赚五两银子，比秀才老爷赚的都多。”