随着“咔哒”一声关火，一盘黄瓜炒肉正式出锅。

夫妻俩眼前一亮，随即又感到疑惑。

盘子是普通的白瓷盘，装盘也没有刻意设计，黄瓜片和肉片随意地堆栈着。

可为啥他们觉得错落有致，仿佛精心排布？

就连那随意丢进去的蒜片和干辣椒都散布得很有章法。

不管了，摆盘并不重要，味道才是第一要义，还是先试吃吧。

“辛苦啦，我们先尝一下。”

夫妻俩默契地给对方递了一双筷子，同时下筷。

三妹率先夹起一片黄瓜，青翠的瓜片在黑色筷尖冒着袅袅热气，显得格外诱人。

刚一入口，耳朵比舌头先一步捕捉到美味。

清脆的声音顺着牙齿传递，惹得耳膜微微震动，头顶的发丝好象也随之颤了一颤。

那种脆不是生硬的、抗拒牙齿的脆，而是一种温柔的、带着弹性的脆。

普通厨师炒黄瓜，包括三妹自己，最担忧的就是炒过了头变成一摊烂泥，或者火候不够带着生涩的“青味”。

但眼前这盘黄瓜卡在刚刚好之间，落在天平的中点，呈现出一种被高温迅速炝炒后、表面微皱、内里仍脆的“熟瓜香”

她正想多咀嚼几下，深入感受一番口感，舌头却忽然不动了。

舌头近乎僵直着，用力将舌面抻平，好让上面的每一个味蕾都能平等地尝到芡汁的味道。

这芡汁仅仅在黄瓜表面薄薄地铺了一层，带着黄瓜的清香与肉汁的醇厚。

这是高温催化下形成的一种全新风味，多咂吧两下就没了。

所以舌头不肯担任搅拌的工作，只想一动不动地摊着，延长美味停留的时间。

三妹对此并不感到陌生，她的舌头并不是第一次这么任性。

记得小时候第一次吃汪汪仙贝，她也是这样抻平舌头，让表面那层仙贝粉铺在舌面，直至慢慢融化，才舍得咽下去。

时隔二十多年，她讶异于自己居然丝毫没有长进。

她仿佛又回到了七岁那一年，稚嫩的味蕾被浓缩配料瞬间击穿的那一刻。

无措，惊艳，贪婪，欲求不满……

那是吃到超出承受阈值的食物时，本能与理智交战的狼狈。

“唔唔！唔唔唔！”好吃！真好吃！

想说的话含在嘴里，因为舌头的罢工而变得含糊不清。

随着那股咸鲜味变淡，三妹迫不及待再夹起一片。

先舔一舔，再吮一吮，然后“咔呲咔呲”嚼。

从夹起一片浅尝，到按捺不住同时将三四片塞进嘴里，整盘黄瓜都快被三妹包圆了。

她不想这样失态的，她知道厨师和他的几个兄弟都在看着，等着她给出试吃评价。

可三妹已经第四次尝试放下筷子，每次都是放不到两秒，手又象被无形的磁铁吸引一般重新伸进盘中。

不一定非要我来评价。

三妹想着。

老公不是在这嘛，让老公表态就行了。

靓仔请来的这位厨师手艺毋庸置疑，老公一定知道应该留下他。

可是老公怎么还不说话？

三妹抬眼一看，她老公跟她一样，嘴巴忙着吃呢，能空出两个鼻孔喘气就很了不起了。

而且她老公好象比她还要忙，腮帮子鼓得象个仓鼠，咀嚼的动作几乎没有停过。

原来他每次都是肉片和黄瓜一起吃的，肉可难嚼多了。

但是这种吃法，又比三妹那样纯吃瓜要美味翻倍。

黄瓜的清爽恰好解了肉的油腻，而肉的油脂又恰好滋润了黄瓜的寡淡。

两者在三哥的嘴里，如同做了夫妻一般，相濡以沫，水乳交融，你中有我，我中有你。

三妹见状也学了起来，没了丢脸的担忧，只剩美食快被抢完的紧迫。

一咀一嚼，一呼一吸之间，蒜末与干辣椒在热油中爆出的底香在缓缓流淌。

它丝丝缕缕，悠悠荡荡，不张不扬，却象一条看不见的线，把黄瓜和肉片两种香气死死地绑在一起。

直至最后一口咽下去，夫妻俩对着盘底那点残存汤汁，失了魂。

他们多想眼前出现一碗白米饭，拌一拌这汤汁，一起吃下去，届时咸、鲜、微辣、回甘四重滋味交织……

光是想想，口水都快滴下来了。

“三哥三妹，你俩说句话呀，这位大厨手艺怎么样，面试通过了吗？”

夫妻俩听到靓仔的声音，这才回魂。

他们重新正视眼前这位看起来很年轻的厨师，神情从礼貌的尊重变成了惊叹的折服。

如果不是他们亲眼看着萧岚炒菜，他们一定会认为他往菜里放了什么独门秘制调料。

可是没有，绝对没有，所有调料都是他们自备的油盐酱醋，寻常得不能再寻常。

可这到底是怎么做到的？

火候的把控还可以说是练出来的技术，那么味道呢？

那股独特的鲜味是怎么来的？

不是鸡精味精堆出来的工业鲜，而是一种来自食材本身、被某种神秘手法激活的天然鲜味。

它象潮汐，一波接一波地涌上味蕾，每一波都比前一波更浓郁，却又不让人感到疲惫。

“通过，肯定通过！”三妹说着，声音却有些发紧，“可是，小哥的手艺……在我们这会不会屈才了啊？”

三哥也有些面色惶惶，他干干地笑了两声：“坏了……我感觉就算出7万5也不一定聘得起了。”

他们确实希望招聘的厨师能比三妹强出一大截，可萧岚这是降维打击。

他们由衷地觉得自己这小破店配不上，萧岚这手艺应该出现在星级饭店里。

“小哥，你要不去市中心的大饭店应聘下试试？”

三妹刚说一句，又急忙解释，“我这不是找借口婉拒你，我是真的觉得你的水平去大饭店绰绰有馀！你不要误会！”

萧岚丝毫没有那种年轻人被夸赞后的飘飘然，只是淡淡地笑了笑。

“谢谢夸奖。不过我听说去大饭店工作很看资历，也要有老师傅帮忙引荐，我才刚来这座城市，人生地不熟，还是想稳扎稳打，先找份工作安定下来再说。”

夫妻俩听到萧岚这么说，眼里又有了希冀。

“那、那你愿意在我们这里工作吗？你也看见了，我们的条件就摆在这了，如果生意有好转是肯定给你加钱的，至于……”

不等夫妻俩说完，萧岚已经果断点头：“不用多说，我知道的，我愿意。”

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