第963章 深夜长滨流拉面与猪肉蘑菇胡萝卜丁炒饭

这个世界很普通，普通到布罗利几乎感受不到，任何一个只靠气就能达到10点战斗力的生物个体存在。

在经过一晚上的兜兜转转，故意露财露富的钓鱼执行正义后，布罗利的腰包才鼓了些许。

但都是一些不入流的家伙贡献出来的，至于所谓的黑帮，貌似在这个世界属于下行行业。

人人低调得很，在布罗利找上门，想要逼迫他们说出自身所做过的坏事、准备来个正义执行（白吃黑）的时候，那些家伙竟是拿起手机，表示他如果继续污蔑他们这些合法黑帮的话，他们就要立马报警、并找律师起诉他了。

那副用法律捍卫自身尊严的态度，搞得布罗利都有些无语，最终只能灰溜溜地离开。

布罗利虽然喜欢白吃黑，也可以完全无视律法的束缚肆意妄为，但在大多数时候，只要本地人也守法，那他一般也会遵守这种能够维护社会秩序的东西，不会随意践踏和破坏。

凌晨两点，在依旧灯红酒绿的街上抬头看天，天还黑着，布罗利的肚子却有些饿了。

恰巧，前方路边有一辆拉面车，似乎还没有打烊，他直接走过去。

光头、脑袋上绑着一条毛巾的老板，在他刚落座的时候就说了一句。

「请问客人要酱油、豚骨还是味增拉面？」

日本拉面车受限于空间和设备，售卖拉面的种类一般只有两三种，这辆拉面车也不例外。

「这是什么味道？」

布罗利嗅着鼻子，直接发问。

「是豚骨味，客人。」

「为什么我闻着有点臭，老板，你该不会是用劣质食材吧？」

「客人，这你就误会我了，我帘子上就有写着长滨流派拉面。」

「但这和有点臭的味道有什么关系，难不成你还是故意用臭的东西做的汤？」

布罗利蹙眉问。

「长滨流派的豚骨拉面，起源于福冈长滨鱼市场附近，最初是给渔民做的早餐，为了快速出餐，会用大火猛煮猪大骨和猪头骨，骨头中含硫氨基酸会在高温下分解，产生一些硫化物，这就是臭味的由来。

不过，客人，这汤虽然闻着是有点臭，但喝起来却一点都不臭，相反香浓无腥味，带

着焦香回甘，富含猪骨油脂却不油腻，要试一下吗？」

老板拿了一个小碟子，盛了一点豚骨汤，就放在布罗利的面前。

布罗利：「————」

在这个世界遇到的餐饮老板，貌似都有些能说会道的，用言语说明增加食欲的手段都有一手。

行，那就让他来品尝一下，这有点味道的豚骨汤。

布罗利拿起碟子，直接喝下乳白色的浓汤。

汤汁入口，浓郁而又醇厚，确实有股微微的焦香，嘴唇还出现了胶原蛋白的粘感。

原本闻着的些许臭味，在汤入口后反而变得轻微丝滑起来，就像是臭豆腐，初闻时臭，但吃下后，臭却反而变成了另类的香。

「老板，给我来一碗豚骨拉面！」

布罗利没有犹豫，直接点餐。

「好的，客人。」

拉面车老板脸上绽放出笑容，比起老食客，将长滨流的豚骨拉面安利给年轻的新食客，这反而让他更加有成就感。

「您的长滨流豚骨拉面！」

一碗鲜香豚臭的拉面，很快做好被放到布罗利的面前。

叉烧肥瘦相间，下五花慢炖卤制出来。

对半切开的溏心蛋，蛋黄流心。

干紫菜大片，撒着芝麻。

布罗利咽了咽口水，拿起筷子不再犹豫，大快朵颐起来。

深夜的街道，亮灯的拉面车，嘶溜嘶溜的声音，却是在帘幕后响起。

时不时，响起再来一碗的点餐声音。

而除了豚骨拉面，布罗利把另外两种味道的拉面也点了。

酱油拉面，汤色深褐色，清澈透明，口感清爽鲜香，用的应该是鸡骨汤。

味增拉面，汤色橙黄浑浊，口感醇厚甘香，带有味增特有的发酵风味。

就味道来说，在布罗利吃过的拉面里，能排上前列。

只是比起略带点臭味的豚骨汤，却多少还差点意思。

不是不好，而是记忆没那么鲜明。

布罗利一人干了六碗豚骨拉面，酱油和味增拉面各两碗，这才心满意足付账离开。

拉面车老板拿着钱，看着被堆叠起来连汤都不剩一点的十个碗，却是有些无言。

他还是头次见过这么能干拉面的客人，却也不知道是哪里来的大胃王。

布罗利吃饱喝足后，没什么事情干，在街上溜达着。

而除了灯红酒绿的街区，另外的街区在深夜倒是正常的安静情况。

在一个有着蟋蟀叫声的公园里，随便找了一张长椅躺下，布罗利就直接入睡。

直到早上太阳升起，明媚阳光透过树权照到他脸上，才把布罗利叫醒。

虽然睡得是公园长椅，但长时间夜生活处于辛勤耕耘的情况，现在突然什么都不做，却是让布罗利得到了充分的休息，一觉醒来，让他感到格外轻松，就是晨起的情况，没人帮忙处理。

从水晶宫取出洗漱用品，在公园里刷完牙、洗完脸后，布罗利就做好面对这个现代异世界全新一天的准备。

时间很快来到了中午，布罗利不知不觉回到了幸平餐馆的门口，一个早上和半个中午的时间，只证明了一件事，那就是能够做出好吃料理的餐馆，并不是每个地方都有。

眼前的幸平餐馆，昨晚深夜的拉面车，都是运气碰上的美食产出点。

至于其他的，则属于售卖正常味道餐品的地方。

不难吃，但也谈不上有多美味，属于中规中矩的水平。

【决定好了，这地方就是我以后，滞留这个世界的长期用餐点了。】

布罗利如此想着，就推门走入幸平餐馆中。

「抱歉，这位客人，如果你是要吃饭的话，还请去别的地方。」

幸平城一郎抬起头，瞧了进门的陌生人一眼，就说道。

「，不是，你们餐馆中午不营业的吗？」

布罗利表情一僵，连忙询问起来。

「不是不营业，而是我家餐馆，准备长期休业上一段时间。」

幸平城一郎一边说，一边将已经消毒好的餐具叠起来，放进柜子里。

「发生什么事了，难道是昨天那群地产商为难你们餐馆了？」

布罗利蹙眉。

「如果是这样的话，请你把他们公司的地址给我，我去找他们谈谈。」

正准备把这里当食堂，就有人想砸他吃饭的地方，正好布罗利还缺一些给自己爆金币的本地人。

「，你是我儿子提到过的，昨天帮了他的人？」

「我其实也没帮什么忙，只是恰逢其会出现在这里而已。」

「在下幸平城一郎，你帮的忙可不小，让我那个脑子里只有料理的儿子，都直接交上女朋友了。」

「，你说的是这个忙？」

「不然呢，还有哪个？」

「我还以为你说的是地产商的那个。」

「哈，那个不算什么麻烦。」

「那你们餐馆为什么突然要长期休业？」

「嘛，这是我个人工作上的一些调整，再加上我儿子也快到了上高中的年纪，我准备

送他去一个特别的学校就读，餐馆这边就没人可以维持经营，故而才休的业。」

幸平城一郎解释。

「哎，原来是这样，我还以为以后能在这里长期吃饭。」

布罗利叹了口气，别人自己关店休业，不是被迫关店，那自己也没办法。

「还没吃饭吧，我给你做一顿。」

「，你们不是要休业了吗？」

「嘛，厨具还没有收拾起来，冰柜里也有今早买的一些自己吃的食材，给你这位帮我儿子交上女朋友的恩人做一顿饭，这也没什么。」

「那就麻烦城一郎先生了，对了，我叫布罗利。」

「好，布罗利，不知道你能帮我打下手不？」

幸平城一郎想着今早，儿子对这人刀工的吹捧，于是就问。

「这顿算我请客。」

「没问题，你需要我做什么？」

「我要做炒饭，需要一些肉丁，香菇丁和胡萝卜丁，而每种丁，我需要你切到和黄豆

差不多的大小，且还要均匀如一，可以做到不？」

「可以，这很简单。」

布罗利点头，幸平城一郎则是直接递过来围裙，又转去后厨将冰柜里的食材拿出来。

「没有隔夜饭，米饭需要现煮，但用现煮的米饭做出来的炒饭，口感可能会比用隔夜饭炒差上一些。」

「没事，只要味道好就行，你儿子做的盖饭就做得非常不错，想来你是他父亲，手艺应该更好。」

「哈哈，其实也没有，就是我儿子和我比试了四百九十五次料理，四百九十五次都输给了我而已。」

幸平诚一郎笑着回答，布罗利有些疑惑转头看向这家伙，不知道这人到底是在谦虚、

还是在炫耀。

不过，对方手艺越好，那越值得自己期待。

「那我就拭目以待了。」

接过幸平诚一郎递过来的食材，布罗利就开始处理起来。

幸平城一郎将米饭放进电饭煲里开煮后，就来到旁边观看。

而布罗利行云流水、精准无比的刀工，却是让他一惊。

「布罗利，你是有在什么地方任职切配厨师吗？」

「没有，怎么了？」

「不，没事，就是见你这刀工非常厉害，我感觉自己的刀工可能都不如你的好。」

将食材切成大小如一的形状，对于专业厨师来说是基本功，但就算是基本功，却也有能力高低之分。

至少，像是布罗利这种行云流水、干净利落的切丁手法，幸平城一郎只是看一眼，就知道自己不如人家。

「却不知道布罗利先生，是干哪行的？」

「安保。」

「呃，你这体格，干安保倒也合适。」

幸平城一郎点头，顿了顿就问。

「只是，不知道，你有没有想要换行业的想法？」

「换什么？」

「厨师。」

「这职业赚钱吗？」

「顶级厨师的话，还是挺赚钱的。

而就你这手刀工，配得上高薪。

当然，要是你会料理的话，那就更好了。

对了，你会吗？」

「我知道该怎么把食材做熟，且口味能吃，这算是会料理吗？」

「这顶多就是普通家庭主妇的做菜水平，我说的料理是能够了解各类食材的特性，然后因食材制宜，将其制作成超过本身品质拥有的美味。」

「这个我没专门练过，不知道能不能做到。」

「那要不要试一试？」

「要怎么试？」

「等下我炒一份饭，你在旁边看着，等我炒完饭，你再跟着炒一份。」

幸平城一郎提议说。

「那也行。」

布罗利想了下，就点头答应下来。

这家餐馆要长期休业，如果能把老板炒饭的手艺学了，那就能自己做了。

虽然，只学一道炒饭。

配菜不多，布罗利很快就切好。

只是米饭却没那么快好。

在米饭煮好后，幸平诚一郎没有立刻开炒，而是将米饭全部倒在一个大铁盆里。

他瞧见布罗利疑惑看过来的目光，就细心解释起来：「炒饭之所以要用隔夜饭，是因为隔夜饭经过冷藏后，水分会蒸发一部分，炒的时候不容易粘连，更容易炒出粒粒分明的效果。

而且，米饭中的淀粉会在2一6c的环境下发生老化反应，饭粒会变硬、有韧性、口感会更加有嚼劲，且因为表面干燥，炒制时候能更好吸收酱油、配料和调料的香味。

而这是新煮的米饭，先摊开晾一会，再放冰箱里冰一冰，却是能贴近隔夜饭的效果。

你应该不急着吃吧？」

「不急，我刚才在其他地方吃过了。」

「，那你还来我家餐馆？」

「这不，其他餐馆的菜品，都没有你家餐馆做的好吃。」

闻言，幸平城一郎一愣，随即笑了起来：「哈，有眼光，好品味，既然你没饿，那我们就先等等。」

「要等多久？」

「两个小时吧。」

「那我两个小时后再过来。」

「有事要忙？」

「嗯。」

「行，你去忙你的。」

「那这些切好的东西？」

「先放冰柜里。」

布罗利离开幸平餐馆，在外头逛了两个小时，一无所获后才又回来。

饭已经冷冻好，配调都摆放到了灶台边。

幸平城一郎见他进来，就点点头，起身走向厨房。

「鸡蛋需要先准备，打入碗中加少许盐和白胡椒粉，盐是底味，白胡椒粉去腥增香，然后朝着一个方向快速搅打出细密泡沫，这是蛋香浓郁的关键。

铁锅烧热至冒烟，倒油润锅，再把热油倒出来，下凉油，这样就形成了不粘层，这时候下鸡蛋快速翻炒，不用炒熟，七分熟就盛出备用。

无需洗锅，留底油煸肉丁，胡萝卜和蘑菇丁，煸出香气下米饭翻炒至回热，再倒入七成熟的鸡蛋，翻炒均匀。

另外，本店炒饭会加入一些高汤提鲜，这是中国扬州炒饭的手法，不过现在没准备高汤，所以用味精水酱油混合调配凑合。

注意，要调高灶台火力了，这个时候翻炒绝对不能慢，稍微慢一下，可能就会把饭炒焦————」

幸平城一郎一边说明，一边快速颠锅，米粒在锅中不断翻滚，时不时发出僻噼啪啪的声音，那是米粒的弹跳声。

这个过程持续了十来秒，就离火收尾，幸平城一郎只用了两下勾勺，就把炒好的米饭

盛入盘中。

「幸平餐馆，简化版，猪肉蘑菇胡萝卜丁炒饭，完成。」

炒饭香气扑鼻，米粒颗颗分明，布罗利下意识咽了咽口水。

「现在，换你了。」

幸平城一郎看着布罗利的反应，不由笑了笑，出言提醒他，该轮到他来炒了。

布罗利点头，接替幸平城一郎的位置，在脑中回想了一遍对方的炒饭过程，就开始了一比一的复刻。

「我回家了，，老爹，你不是说要走的吗？」

幸平创真放学回来，却在店中看到了早上说要走的老爹，有些错愕就问。

「嘛，出现了一些变故，离开的事情，可能要拖后一下了。」

幸平城一郎回了一句，目光却未曾从布罗利的身上转移。

「呐，创真，我想，我可能发现了一个被埋没在安保行业，料理界了不得的天才————

」

「你在说什么？」

幸平创真不明所以，但突然反应过来，老爹现在站在灶台边，那么，现在哗啦啦的炒饭声，又是谁在炒？

少年快步走过来，在瞧见站在餐馆灶台边的高大身影后，顿时一惊：「不是，老爹，你让客人自己炒饭？」

昨天他让客人帮忙打下手就有些不合理了，而自己老爹居然更胜一筹，直接让客人上灶干活。

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